早上喝一碗热乎乎的浓汤，是可以喝吃一碗热腾腾的面想媲美的。这道汤，颜色亮丽，口感丰富，尤其是适合孩子和女性朋友。大家还记得么，每天要吃多种颜色的果蔬，这样才可以保证身体的维生素等，今天这道菜，我们用了4种颜色的食材，一天下来的营养也是足够的。而且它酸酸甜甜的，并不是减肥的朋友喝的那些蔬菜汤那样难喝，它非常的美味哦。
西红柿含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，具有抗氧化作用的物质，因而常吃西红柿可以有效防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。金针菇益脑养肝，有助于预防便秘，金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，怕胖的朋友可以常吃。金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力。黄瓜可以清热解毒、健脑安神、减肥强体。豆腐可以防辐射，加快新陈代谢，还可以延年益寿。
既然这道汤这样营养，大家就来看看是如何制作的吧。我们早上可以用它配米饭，也可以配馒头或者其他主食食用。
【低脂养生番茄汤】
食材：西红柿3-4个，豆腐一块，金针菇一把，火腿肠适量，盐和鸡精根据口味调节，生抽1汤匙，水淀粉小半碗，也可以加一个鸡蛋。
做法：
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1.将西红柿洗干净，切碎丁。不喜欢西红柿皮的朋友，也可以用开水烫一下去皮。
2.豆腐我们选用的卤水豆腐，更加不易碎。内酯豆腐更好吃，但是它太软易碎，不追求成品美观程度的，也可以食用内酯豆腐。
3.我们将豆腐切块，放入开水中，焯水，这样豆腐不容易碎，而且也可以去掉豆腥味。
4.金针菇切掉尾部，反复清洗干净，多泡泡水更健康。
5.锅中放油，将西红柿丁炒倒软烂出汁，加入半锅清水，煮开。怕酸的朋友可以放一点点糖调节口味。
6.煮开后，我们放入金针菇，豆腐，火腿丁，然后进行调味，放入盐和鸡精还有生抽，煮出香味，食材断生就差不多了。
