记者陈芸葶／采访报导
坐落在高雄左营的「啡尝不可青年咖啡馆」，一推开玻璃门，迎面扑鼻的浓郁咖啡香，配上小巧精致的拉花，一杯浓醇香的拿铁，是出自于平均年龄仅20岁的咖啡师们之手，而隐藏在这些咖啡师青涩脸庞的背后，却都有着一段段沉重的童年记忆，好在他们靠着咖啡重新站稳脚步。
▲佳威熟练动作冲出一杯杯香醇咖啡。（图／记者柯智翔摄影）
在小小吧台里忙前忙后的佳威，年仅19岁来自单亲家庭，担任临时工的母亲忙于家计，舅舅又常酗酒家暴，因此佳威在国中学校老师的协助下，转介进入「飞梦林家园」，一住就住了两年。佳威表示，「飞梦林家园给了我一个健全的家庭，虽然没有爸爸、妈妈但有很多哥哥、姐姐会照顾我们，而在咖啡馆工作的时候，也让我学到『态度决定你的高度』，只要认真做好每件事，工作才会顺顺利利。」
在飞梦林家园里，佳威不仅顺利完成国中学业，更培养出一技之长。而佳威曾待过的家园，在去年底无预警被屏东县政府收回后，像断了翅的善慧恩基金会，在传善奖的帮助下，回到高雄重新振作，开办更多样的培力课程，陪伴中辍青年继续成长。
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▲飞梦林家园在去年底，无预警被屏东县政府收回。（图／善慧恩基金会提供）
「善慧恩高关怀青少年培力中心」提供多样的学习课程，包含：美容、美甲、中餐、烘焙等，透过技职训练帮助孩子考取证照，美甲老师 Zoe说，「在不断练习的过程当中，他们可以知道自己做不好的地方，或者是可以改进的地方，及操作客人的过程中要注意什么，这样子整体操作下来包含考照，学生们基本的能力就会有了。」
善慧恩基金会执行长罗汶欣表示，「我们现在有开电脑、烘焙、中餐以及咖啡，现在也发展到美容、美甲等课程，那我们开课也不是说我们有什么，就教孩子什么，而是我们会去思考说孩子需要什么，我们才视青少年的需求给予他们相应的课程学习。」
▲▼善慧恩基金会开办多样培力课程，帮助中辍青年培养一技之长。（图／记者柯智翔摄影）
